Uno stile di vita corretto è fondamentale per mantenersi in salute.  Fumo, attività fisica e alimentazione sono gli aspetti più importanti del nostro stile di vita ed è noto che il fumo continua ad essere riconosciuto come il più importante fattore di rischio modificabile. Anche dieta e attività fisica sono caratteristiche importanti e modificabili dello stile di vita, su cui si sono concentrate le energie dei ricercatori negli ultimi decenni. Gli studi sono talmente tanti che non sempre è facile interpretare i risultati che da essi emergono. Per questo è opportuno seguire indicazioni elaborate da gruppi di esperti, che sintetizzino i risultati delle ricerche in semplici messaggi per il pubblico.

Oltre al noto Codice Europeo contro il Cancro, esiste un nuovo documento aggiornato al novembre 2007: Alimenti, Nutrizione, Attività Fisica e Prevenzione del Cancro, prodotto da un gruppo di esperti coordinati dal Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF).

Un articolo su questo argomento è stato pubblicato sul notiziario La Nostra Salute, della LILT, sezione di Firenze, sul numero 1/2008.

Questo nuovo rapporto punta l’indice in primo luogo sul peso corporeo: il peso in eccesso è un fattore dei rischio per molti tipi di tumore oltre che per le altre principali malattie croniche del mondo occidentale, ovvero le malattie cardiovascolari ed il diabete.

Il peso in eccesso è quindi  la “malattia” di questo inizio di millennio ed è risultato dello squilibrio tra entrate ed uscite: se vogliamo concederci il lusso di mangiare in abbondanza, dobbiamo anche impegnarci a muoverci in modo adeguato. Proprio per questo l’attività fisica si trova al secondo posto nelle raccomandazione del WCRF.

Viste queste premesse è facile dedurre che per restare in salute dobbiamo muoverci tanto e mangiar poco ma bene. Il WCRF consiglia innanzitutto di ridurre o meglio evitare il consumo di bevande dolci (bibite e succhi di frutta commerciali) e di ridurre il consumo di alimenti “densi” di energia.

Indica poi che un’alimentazione prevalentemente basata su alimenti di origine vegetale, quindi frutta, verdura, cereali integrali, legumi e semi può avere un ruolo protettivo nei confronti dello sviluppo di alcuni tumori. È possibile quindi prevenire i tumori con la dieta?
Con qualche consiglio possiamo imparare a mangiare e bere in modo corretto e ridurre il rischio di ammalarci.

Il giudizio degli esperti è concorde su queste raccomandazioni, sia per la prevenzione dei tumori che per le altre patologie croniche. Date un’occhiata anche alla Piramide Alimentare Toscana e alle Linee Guida per una Sana Alimentazione dell’INRAN.